Comment pousse un ananas
comment pousse un ananas

Comment pousse un ananas

L’ananas pousse-t-il sur un arbre comme les pommes ou sous terre comme les navets? dans cet article je vous dis tout sur ce fruit si étonnant.

En France métropolitaine les hivers sont trop froids, la seule façon pour beaucoup d’entre nous de pouvoir apercevoir des ananas (ananas comosus) est sur les étalages des supermarchés.

ananas sur un étal de supermarché

Ce fruit exotique tropical a un aspect si singulier qu’il enferme beaucoup de mystères. De prime abord et sans connaissances préalables il est difficile de deviner comment celui-ci se développe et sous quelle forme. Des débats enflammés peuvent même naître ou le sujet principal est de savoir si l’ananas pousse sur un arbre ou sous terre comme une carotte. Ce n’est en fait ni l’un ni l’autre. Laissez-moi vous conter la fabuleuse histoire de la croissance du roi des fruits.

légumes racine

L’ananas fait partie de la famille des broméliacées, tout comme la mousse d’Espagne et de nombreuses plantes aériennes parfois vendues comme plantes d’intérieur. Comme beaucoup de plantes de cette famille, il se développe sous la forme d’une couronne de feuilles émergeant d’un point central, comme un yucca ou un aloé vera. Un plant d’ananas atteint la taille de 1 m à 1,5 m, de même que sa circonférence.

mousse d’espagne et aloe vera, deux broméliacées

Lorsqu’une plante d’ananas est prête à produire un fruit, une tige de fleurs émerge à partir de son point central c’est le « bébé ananas ». Celui-ci est une grappe ressemblant un peu à un chardon. Cette grappe se termine par une touffe de feuilles sur le dessus, l’ensemble ressemble à une fleur unique mais en y regardant de plus près on aperçois de minuscules tubes violets sur les côtés du bébé ananas, ce sont les véritables fleurs de l’ananas.

fleurs de l’ananas

L’ananas est un fruit à croissance lente. Au fil des mois, la tige devient plus haute jusqu’à dépasser les feuilles. Les fleurs violettes tombent et la structure se métamorphose petit à petit en un fruit vert.

ananas encore vert

Environ cinq mois après avoir émergé sous la forme d’une grappe de fleurs, le fruit passe du vert au jaune / orange. Il est en train de mûrir et bientôt prêt à être récolté et consommé.

Ananas prêt à être consommé

Les producteurs commerciaux qui expédient les fruits vers les marchés situés à des milliers de kilomètres de là récoltent généralement les ananas encore bien verts, afin de pouvoir les expédier et les achalander sur les étagères des magasins.. Ces fruits récoltés verts mûrissent, mais ils ne développent pas toute la douceur et la saveur qu’ils atteindraient s’ils étaient laissés sur la plante jusqu’à totale maturation. Si vous voulez vraiment découvrir le goût d’un ananas, vous devez le faire pousser vous même et le laisser mûrir sur la plante,

ananeraie (plantations d’ananas)

Saviez-vous qu’il est possible à partir d’un fruit de supermarché de faire pousser un plant d’ananas en pot, chez vous et de récolter un fruit parfaitement savoureux ? tout cela en partant des feuilles provenant d’un ananas acheté en supermarché. Cela demande beaucoup de patience et d’attention mais une fabuleuse récompense vous attends au bout du chemin! Consulter notre article de blog expliquant comment faire pousser un plant d’ananas en pot, chez vous sur le sujet, il vous aidera beaucoup.

Ananas en pot

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